金新街道守住食品安全底線 讓群眾吃上放心宴

金新街道供稿 夏季來臨，食品安全風險隱患攀升，農家宴聚餐環境相較固定場所餐飲服務衛生條件難以保證，更成為食品安全重要風險點之一。為有效預防食品安全事故的發生，保障群眾身體健康，金新街道加大對農家宴的監督檢查力度，堅決守住食品安全底線，讓群眾吃上放心宴。

村居網格員在日常巡查走訪中，經常性提醒村民自覺報備農家宴，同時積極發動微網格員及時上報轄區舉辦農家宴活動情況，做到農家宴每辦必報、每報必查。針對200人以上聚餐，村干部、網格員聯合食安辦進行現場核查，嚴格把關農家宴舉辦地點的環境衛生、設施設備、食品生產加工流程等制，細致檢查餐具洗消情況、承辦廚師團隊的健康證，告知鄉廚要從正規渠道購買食材，減少食材庫存，盡量使用鮮貨，加強食品儲存管理，避免使用發芽土豆、四季豆、海鮮等高風險食品，現場簽訂食品安全承諾書，切實提升高溫季節農家宴食品安全水平。

為營造厲行勤儉節約、制止餐飲浪費的良好氛圍，農家宴現場，網格員向在場廚師及群眾細致講解《中華人民共和國反食品浪費法》相關內容，引導民間廚師增強守法意識、樹立節約理念，倡導群眾將“厲行節約、杜絕浪費”的觀念根植于心，號召大家加入“光盤行動”，養成從自己做起、從點滴做起、珍惜糧食、文明用餐的良好習慣。大家紛紛表示，堅決擯棄“愛面子”“講排場”等餐飲消費觀，共同抵制“舌尖上的浪費”。

金新街道將不斷加強食品安全知識的宣傳普及，進一步提高相關責任人的法律意識、責任意識、共治意識，切實把牢食品安全“關”，做好農家宴的“掌勺人”。